Nước cất là nước tinh khiết, nguyênchất, được điều chế bằng cách chưngcất và thường được sử dụng trong y tế như phachế thuốc tiêm, thuốc uống, biệt dược, rửa dụng cụ y tế, rửa vết thương.
Thành phần nước cất hoàn toàn không chứa các tạp chất hữu cơ hay vô cơ, dođó cũng là dungmôi thích hợp để rửa