Sodium Erythorbate ( Erybate): chất chống oxy hóa, cố định màu trong nhiều loại sản phẩm chứa Protein như: thủy sản, thịt chế biến, rau, trái cây, cá đông lạnh, bia, thức uống.... Assay 99.42% Specific rotation 96.35 pH 7.4 Loss on drying 0.14% Arsenic <3.000 ppm Lead <2.000 ppm Oxalate Negative Heavy metals < 10.0 mg/kg